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THE BIG BOSS

Por Marcos Vinicius Lima de França

Na semana do Hábito Saudável foram desenvolvidas algumas atividades, entre elas o THE BIG BOSS um projeto de gastronomia saudável. O projeto por mais que pareça um reality show, com muita diversão e entretenimento são na verdade, uma hora de muita concentração e aprendizagem. Por meio da culinária podemos trabalhar de forma lúdica conceitos ligados à matemática, nos eixos de grandezas e medidas, e língua portuguesa, ao aproximarmos nossos jovens dos textos de receitas e instrucionais. Uma verdadeira investigação científica: ler receitas, calcular quantidades, fazer previsões e submeter os ingredientes às transformações que o calor do forno, a fervura, a fritura ou simplesmente a adição de temperos e ingredientes podem provocar. O projeto ajudam nossos jovens a aprender conteúdos, desenvolver habilidades e competências. Percebemos o interesse deles em ter mais conhecimento sobre os alimentos, tirando dúvidas e satisfazendo suas curiosidades, com a leitura de receitas escolhidas por eles, usando sempre a importância dos alimentos saudáveis e de qualidade para um bom desenvolvimento nutricional. Ao produzir e montar pratos ricos em proteínas, carboidratos, sais minerais e vitaminas com criatividade na sua apresentação para que sejam atraentes, nossos alunos apresentam uma disposição maior em comer o que produziram, conhecendo muitas vezes alimentos que não estão em seu cotidiano. Relacionamos alguns objetivos desta atividade: Apreciar a arte da culinária, participando na preparação de seus próprios alimentos; Descobertas sobre a culinária, através de histórias; Explorar os utensílios que são utilizados na preparação dos alimentos; Identificar alguns ingredientes utilizados nos preparos dos alimentos; Verificar as quantidades de ingredientes necessárias; Visualizar livros, revistas e jornais com receitas; Conscientizar da importância de manter uma boa higiene durante o preparo dos alimentos; Promover a interdisciplinariedade entre eles.

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